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Donut al forno

Tutti amano le ciambelle, ideali da gustare sia a colazione sia per una merenda golosa durante la giornata. Molto spesso quelle che compriamo sono fritte, ma se preferite una variante più light questa ricetta fa proprio al caso vostro! L’impasto per questi golosissimi donuts è il classico impasto per un semplice pan di spagna e deve essere cotto all’interno di uno stampo in silicone per ciambelle. Una volta pronti i vostri donuts divertitevi a decorarli con gli zuccherini assortiti di Mamì.

  DIFFICOLTA   1

  TEMPO   30min

  PORZIONI   6

INGREDIENTI:

  1. Preriscaldare il forno statico a 170°C.
  2. Con una frusta elettrica mescolare il burro con lo zucchero.
  3. Aggiungere l’uovo e continuare a mescolare finchè il composto non sarà chiaro e omogeneo.
  4. Setacciare la farina con il lievito Mamì, aggiungere al composto il latte e amalgamare il tutto.
  5. Versare il composto in una sac a poche montata con una punta rotonda larga.
  6. Riempire lo stampo in silicone per circa 3/4 della capienza di ciascun donut.
  7. Cuocere per 10-15 minuti in forno statico.
  8. Lasciare raffreddare i donuts prima di estrarli dallo stampo e di decorarli con gli zuccherini assortiti Mamì.

 

Decorazione:

  1. Dividere lo zucchero a velo in 4 ciotole.
  2. Se si desidera realizzare la glassa al cioccolato, aggiungere 1 cucchiaio di cacao amaro in una ciotola.
  3. Aggiungere 1 cucchiaino alla volta di acqua bollente e mescolare fino a quando la glassa non risulterà abbastanza spessa e uniforme da rivestire le ciambelle. Aggiungere poco per volta un piccola quantità di colorante a scelta fino a che non si otterrà il colore desiderato e mescola bene.
  4. Prendere una ciambella e immergerla in una ciotola di glassa per ricoprirne la parte superiore.
  5. Cospargere la parte superiore della ciambella bagnata con la glassa di zuccherini colorati.

 

Guarda il video della ricetta sul nostro canale YouTube

 

 

Per vedere la ricetta completa di Toni Brancatisano clicca qui

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