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Torta alle nocciole

Le nocciole sono ricche di grassi “buoni” e di vitamine che fanno bene al nostro organismo. Queste delizie, oltre ad avere moltissimi effetti benefici sulla nostra salute, sono anche protagoniste di tantissime ricette, come muffin, torte e sorbetti. La ricetta che vi proponiamo oggi è una buonissima torta di nocciole resa ancora più golosa dalla pasta aromatizzante alla nocciola Mamì. Siete pronte per infornarla? Ecco la ricetta!

  DIFFICOLTÀ: bassa

  TEMPO: 60min

INGREDIENTI:

  1. In una robot di cucina tritare le nocciole fino a ottenere un composto granuloso utilizzando la funzione ‘pulse’, cioè a scatti ripetuti.
  2. Versare il burro a pezzetti e lo zucchero in una planetaria (o sbattitore elettrico). Azionare le fruste per una decina di minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungere poco per volta le uova leggermente sbattute, versando la quantità successiva soltanto quando quella precedente è stata completamente assorbita.
  4. Setacciare la farina e il lievito. Con le fruste sempre in funzione, aggiungere un cucchiaio alla volta al composto.
  5. Aggiungere la pasta aromatizzante alla nocciola e le nocciole tritate e continuare a mescolare fino a che l’impasto non risulterà omogeneo.
  6. Versare il composto all’interno di una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
  8. Lasciar raffreddare completamente la torta prima di sfornarla.
  9. Spolverare con lo zucchero a velo e decorare con le rose di zucchero Mamì. La torta di nocciole è pronta per essere servita.

 

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