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Torta Frozen di banane e uva sultanina

Per festeggiare un compleanno speciale, ci vuole una torta davvero magica! Se per casa avete delle piccole (o grandi) appassionate delle due principesse Elsa e Anna allora la torta giusta per loro non può che essere una torta Frozen!

Banane e uva sultanina saranno gli ingredienti principali di questa ricetta, ma il vero trucco per dare vita a una festa a tema Frozen di vero successo è il disco per torte Frozen senza zucchero di Mamì. E per rimanere in tema, scoprite qui anche le candeline e i pirottini dedicati ai protagonisti del regno di Arendelle!

Allora, pronte a dare vita a festeggiamenti davvero principeschi? Iniziamo!

  DIFFICOLTÀ: bassa

  TEMPO DI COTTURA: 50-60min

INGREDIENTI:

  1. Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera di 20cm di diametro con la carta da forno.
  2. In una ciotola, sbattere le banane e il burro fino a ottenere un composto cremoso.
  3. Aggiungere le uova e sbatterle bene fino a che l’impasto non risulterà gonfio e cremoso.
  4. Unire la farina, il lievito e la cannella; aggiungere poi al composto di banana il latte e l’acqua, continuando a sbattere per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  5. Aggiungere l’uva sultanina a mescolare a mano delicatamente.
  6. Trasferire l’impasto nella tortiera e infornare la torta per 50 – 60 minuti.
  7. Una volta cotta, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare per 10 minuti; quindi rimuovere la torta della teglia e lasciarla raffreddare completamente.
  8. Livellare la torta e capovolgerla. Con un pennello da pasticceria, aggiungere un po’ di miele sulla superficie della torta e posizionare delicatamente il disco per torte di Frozen.
  9. Con l’aiuto di una sac à poche decorare a piacere con il cream cheese frosting.

 

INGREDIENTI CREAM CHEESE FROSTING:

  1. Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, amalgamare il burro e il formaggio.
  2. Aggiungere 2 cucchiai di stevia e assaggiare la frosting; eventualmente aggiungere ancora stevia q.b.
  3. Aggiungere la vaniglia in pasta e mescolare il tutto velocemente per montare la frosting.
  4. Aggiungere il colorante poco alla volta fino a ottenere la colorazione azzurra desiderata.

 

0 commenti
  • Keldics
    22/08/2019 at 16:35 Replica

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  • Keldics
    20/08/2019 at 23:26 Replica

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